En parlant de métabolisme, comme une série de réactions chimiques qui se produisent dans les organismes vivants pour maintenir la vie, nous ne pouvons pas éviter de parler d'anabolisme et de catabolisme. Qu'est-ce que c'est?
L'anabolisme est une voie métabolique qui organise plusieurs composés organiques simples en composés chimiques ou en molécules complexes. Pendant ce temps, le catabolisme est la décomposition de molécules complexes en molécules simples. Dans le processus catabolique, l'énergie est libérée sous forme d'ATP.
Le catabolisme est également appelé réaction externe. L'une des réactions cataboliques qui se produisent dans les cellules est la respiration cellulaire. Grâce à la respiration, les êtres vivants obtiennent de l'énergie qui peut être utilisée pour les activités.
L'énergie produite par la respiration cellulaire est sous forme d'ATP (adénosine triphosphate). L'ATP se compose d'une base azotée adénine, d'un sucre ribose et de trois groupes phosphate. Les molécules d'ATP peuvent être stockées, transférées et utilisées chaque fois que nécessaire. L'ATP est hydrolysé en ADP et phosphate (Pi) dans la réaction suivante:
ATP + H20 ---> ADP + Pi
(Lisez aussi: Qu'est-ce que l'anabolisme?)
Outre la respiration cellulaire, dans le processus de catabolisme, nous reconnaissons également deux autres formes de respiration, à savoir la respiration aérobie et la respiration anaérobie.
Respiration cellulaire
Étapes du processus d'oxydation des substrats respiratoires (glucides, protéines, graisses, etc.) dans les cellules pour libérer de l'énergie et la stocker sous forme d'ATP. L'endroit où se produit la respiration cellulaire est le cytoplasme et les mitochondries.
Respiration anaérobie
Il existe deux types de processus d'oxydation du substrat respiratoire en l'absence d'oxygène atmosphérique, à savoir la fermentation et la glycolyse qui se produisent dans le cytosol.
La fermentation peut être définie comme une oxydation incomplète du glucose en présence d'enzymes. La quantité d'énergie libérée est inférieure à 7%. La fermentation est divisée en fermentation alcoolique et lactique . Pendant ce temps, il s'agit d'un processus d'oxydation partielle du glucose en présence d'une enzyme pour produire de l'acide pyruvique.
Respiration aérobie
Processus métaboliques qui utilisent l'oxygène pour décomposer les aliments et libérer de l'énergie. Cette énergie est utilisée pour fabriquer de l'adénosine triphosphate, un composé à haute énergie qui agit comme carburant pour toutes les activités consommatrices d'énergie dans le corps.
